Moelleux au chocolat noir et coeur blanc
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre demi sel 1 noisette pour les moules
- 120 g de sucre
- 5 gros oeufs
- 2 c à s de farine un peu pour les moules
- 8 gros carrés de chocolat blanc
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer votre moelleux au chocolat noir et coeur blanc :
1/ Préchauffez le four a 250°
2/ Cassez le chocolat noir en carrés et faites-le fondre au bain marie avec le beurre.
3/ Beurrez et farinez 8 ramequins allant au four. Dans une grand jatte, versez le beurre et le chocolat fondu.
4/ Ajoutez le sucre et les oeufs et mélangez vigoureusement. Incorporez la farine sans cessez de remuer.
5/ Disposez les ramequins dans un plat. Versez la préparation jusqu'au tiers.
6/ Déposez un carré de chocolat blanc et remplissez avec le reste de pâte jusqu'au trois quarts des récipients.
7/ Enfournez 10 à 12 minutes. Les moelleux sont cuits quand ils sont gonflés, légèrement craquelés sur le dessus, mais encore crémeux à l'intérieur.
Vôtre moelleux au chocolat noir et au coeur blanc est prêt !
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- 6 OEufs - 175 g sucre semoule - 200 g chocolat noir - 200 g beurre fondu - 200 g farine tamisée Pour chemiser les moules : - 50 g de beurre - 50 g de farine
- 200 g de chocolat - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de sucre (voire moins) - 1 cuillères à soupe de farine - 1 cuillères à soupe de beurre
- 200 gr de chocolat blanc - 1 cuillère à soupe de farine - 200 gr de beurre doux - 5 oeufs frais - 450 gr de sucre semoule - 4 cuillères à soupe d’eau - 75 gr de beurre salé - 2 cuillères à soupe...
* 290g de beurre * 30g de poudre d'amande * 90g de sucre glace * 90g de sucre en poudre * 6 oeufs * 2cs de cacao en poudre * 340g de farine * 150g de chocolat noir pâtissier * 6 cs de bailey's
