Mousse de fromage blanc à la gelée de framboise et au miel d'acacia
6 cuillères à soupe de fromage blanc à 20% MG
3 blancs d'oeuf battus
4 cuillères à soupe de gelée de framboise
2 cuillères à soupe de miel d'acacia
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Battre en neige ferme les blancs d'oeufs.
2/ Incorporer délicatement le fromage blanc.
3/ Battre la gelée de framboise pour obtenir une sorte de coulis qu'on incorpore à la préparation.
4/ Mettre dans des ramequins ; arroser d'un filet de miel et placer au frais 1 h.
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- 500g de fromage blans à 0% de MG - Le zeste d'un citron vert - Le jus de 2 citrons verts - 8 cuil. à soupe d'aspartame - 4 feuilles de Gélatine (8g) - 20 cl de crème liquide légère - 1 pincée de sel
- 50 g de farine (pour la table) - 300 g de pâte feuilletée - 1/2 jaune d'oeuf (dorure) - 40 g d'amandes effilées - 3 cuillères à soupe de sirop (cuire 4 cl d'eau 40 g de sucre pendant 3 mn) Pour la mousse...
