Pompe à l'huile d'olive et à la fleur d'oranger
500 gr de farine
25 gr de levure de boulanger
90 gr de sucre
25 cl d'huile d'olive
25 cl d'eau de fleur d'oranger
1 oeuf
30 gr de beurre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Mélanger la farine, la levure délayée dans un peu d'eau tiède et le sucre.
2/ Ajouter l'huile, l'eau de fleur d'oranger, 25 cl d'eau et éventuellement l'oeuf battu.
Travailler la pâte 5 minutes : elle doit être souple.
Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 2 h à température ambiante, de façon qu'elle double de volume.
3/ Abaisser la pâte sur 1 cm d'épaisseur.
Pratiquer des incisions au couteau, puis écarter les fentes Laisser lever 1 heure.
4/ Préchauffer le four à 200 degrés.
Beurrer une plaque.
5/ Disposer la pompe sur la plaque et enfourner pendant 15-20 min, afin d'obtenir une galette ajourée.
Liste des recettes similaires à : Pompe à l'huile d'olive et à la fleur d'oranger
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15 ml (1 c. à table) de vinaigre balsamique 45 ml (3 c. à table) d'huile d'olive, extra-vierge sel et poivre 1,5 l (6 tasses) de mesclun (ou un mélange de salades de votre choix)
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