Cuisine
Cari de langouste
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 40 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Cari de langouste
Cari de langouste
8 queues de langoustes prêtes
5 tomates
4 oignons
4 gousses d'ail
2 pincées de safran
Thym
Laurier
Huile
Sel
Poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Rincer les queues de langoustes et les couper en 2 dans le sens de la longueur ou en morceaux.
2/ Émincer les oignons.
3/ Écraser les gousses d'ail.
4/ Mettre à chauffer un peu d'huile dans une sauteuse. Faire revenir les oignons puis l'ail.
5/ Ajouter les tomates coupées en dés, le thym, le laurier et le safran.
Assaisonner.
6/ Laisser cuire à feu doux quelques minutes. Ajouter les queues de langoustes, et laisser mijoter 5 minutes.
7/ Additionner d'un peu d'eau, mélanger et laisser chauffer doucement 25 minutes.
Ce délicieux plat est une spécialité qui vient de la Réunion !
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