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Saute de porc aux haricots

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 3h00
  • Temps total : 3h30
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Saute de porc aux haricots

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Les ingrédients pour :
Saute de porc aux haricots

INFOS
PRIX : raisonnable
NBRE DE PERSONNE : 4 personnes
TREMPAGE : 12 h

INGREDIENTS :
- 400 g de haricots secs
- 600 g d'échine de porc
- 500 g de tomates
- 250 g d'oignons
- 3 cl d'huile
- 1 bouquet garni
- 6 gousses d'ail
- 1 chorizo
- sel

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Préparation pour :
Saute de porc aux haricots


PREPARATION DE LA RECETTE :

1 - La veille, faire tremper les haricots.
Découper le porc en 8 cubes.
Monder et épépiner les tomates, émincer les oignons.

2 - Faire rissoler le porc dans une cocotte avec l'huile.
Le retirer.
Dans la matière grasse, faire suer les oignons, ajouter les tomates, les
haricots égouttés, le bouquet garni, l'ail écrasé.

3 - Recouvrir d'eau ou de fond blanc, fermer la cocotte et faire cuire à feu doux de 1 heure à 1 heure 30 selon les haricots.
Ajouter la viande et le chorizo, saler et laisser cuire 1 heure.

4 - Dresser dans un plat creux.

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