Tarte blanche au fromage
1 rouleau de pâte brisée à étaler
100 grammes de beurre
3 oeufs entiers
300 grammes de fromage blanc
6 cuillères à soupe de lait concentré sucré ou non
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Garnir votre moule à manqué de pâte brisée.
Piquer la pâte à la fourchette.
2/ Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.
3/ Dans une terrine, mélanger le beurre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter le fromage blanc bien égoutté le lait concentré sucré.
Mélanger le tout.
4/ Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser cette préparation sur la pâte brisée.
Faire cuire votre tarte blanche au fromage au four th 7 (210°) pendant 35 minutes.
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o 250 g de pâte brisée o 500 g de fromage blanc o 100 g de crème fraîche épaisse o 3 oeufs entiers + 1 jaune o 125 g de sucre o 1 cuillerée à soupe de farine
1 pate brisée pate 3 cuillères à soupe de moutarde 6 tomates 1 paquet de gruyère rapé quelques gouttes de lait
