Tagliatelles au saumon fumé

Préparation de la recette :

Pour faire vos tagliatelles au saumon fumé :

1/ Découpez en petites morceaux le saumon fumé.

2/ Dans une casserole d'eau salée, faîtes cuire les tagliatelles pendant 4 minutes. A la fin de la cuisson, égouttez-les et ajoutez dans la casserole les morceaux de saumon fumé qui se réchaufferont au contact de la vapeur.

3/ Hachez les échalotes et les faire cuire dans une poêle avec un morceau de beurre et une cuillère d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont cuites, ajoutez une cuillère de crème fraîche, saler et remuez le tout.

4/ Servez ensuite les tagliatellesau saumon fumé dans les assiettes et ajoutez-y dessus la crème d'échalote, puis mélangez.