Dès de dindonneau à la sauce au gingembre
Ingrédients (pour 2 personnes) :
3-4 champignons chinois ramollis
250 g de blanc de dindonneau
Fécule de maïs
1/2 c.àc. de poivre moulu
1/2 c.à c. de poudre de cinq-épices
2 c.à s. d'huile d'arachide
2 piments
2 gousses d'ail
4 oignons de printemps
1/2 c.à s. de gingembre
75 ml de vin de riz
125 ml de bouillon de volaille
1 -2 c.à s. de sauce de soja
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Emincer les champignons.
Couper te dindonneau en morceaux.
Mélanger la fécule, les cinq-épices et le poivre.
Tourner ta viande.
Faire cuire et assaisonner.
Hacher le piment et l'ail.
Couper les oignons de printemps en morceaux.
Cuire le tout avec le gingembre.
Allonger avec le bouillon et la sauce et le vin.
Lier et assaisonner.
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Pour 2 personnes : 50 g d'oignons de printemps 10 g de gingembre frais 500 g de tofu Huile 200 ml de bouillon de poule 2 cs. 1/2 de sucre caramélisé 1 cs. 1/2 de sauce de haricots sucrée 1 pincée...
- 1 kg de travers de porc - 3 gousses d’ail - 2 c. à soupe de gingembre frais râpé - 1 pointe de piment en poudre - 100 g de sucre roux - 1 verre de vin rouge - 1 oeuf - 1 c. à soupe de sauce soja
Pour 4 personnes : Marinade 1 oignon, haché finement 30 ml (2 c. à table) sucre 250 ml (1 tasse) vin rouge 75 ml (1/3 tasse) sauce soya 30 ml (2 c. à table) vinaigre balsamique 20 ml (4 c. à thé)...
Les ingrédients : * 1 échine de porc entier (ou filet pur, ou longe) de 650 gr. * 1 cuillerée à soupe de sucre. * 2 cuillerées à soupe de sauce soja claire. * 2 cuillerées à soupe de sauce d'huîtres. * 1...
