Cuisine
Poulet grillé sauce soja (barbecue)
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 1h30
- Temps total : 1h45
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Poulet grillé sauce soja (barbecue)
Poulet grillé sauce soja (barbecue)
- 1 kg de filet de poulet
- 10 cl d'huile
- 50 g de sucre en poudre
- 4 à 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 10 cl d'eau
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Couper les filets de poulet en petits morceaux.
2/ Préparer la marinade dans un saladier avec l'huile, le sucre, la sauce soja et
l'eau.
3/ Mettre le poulet dans la marinade et laisser mariner au moins 1 heure en remuant de temps en temps.
4/ Mettre les morceaux de poulet en brochette et faire cuire au barbecue.
5/ Vous pouvez arroser le poulet pendant la cuisson avec le restant de la
marinade, cela accentue le parfum délicieusement sucré.
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Pour 4 personnes : Marinade 1 oignon, haché finement 30 ml (2 c. à table) sucre 250 ml (1 tasse) vin rouge 75 ml (1/3 tasse) sauce soya 30 ml (2 c. à table) vinaigre balsamique 20 ml (4 c. à thé)...
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- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire (See Aew Siai). - 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée/douce (See Aew Dum) ou de sauce Hoisin. - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz. - ¼ de cuillerée à café de...
Marinade15 ml (1 c. à table) d'huile de canola 2 échalotes en dés 3 gousses d'ail hachées finement le zeste r,pé de 1 citron ou de 1 orange le jus de 2 citrons 15 ml (1 c. à table) de sirop d'érable ou de...