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Foie gras sur canap'

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Foie gras sur canap'

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Les ingrédients pour :
Foie gras sur canap'

- 240 gr. de foie gras
- 240 gr. de pâte à brioche
- 2 verres de Porto

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Foie gras sur canap'

Pour préparer votre foie gras sur canap':

1/ Coupez le foie gras en escalopes.

2/ Roulez-les dans la farine et faites-les frire dans un beurre clarifié.

3/ Étendez de la pâte à brioche et découpez-la de la grandeur des escalopes. Cuisez à four chaud ( Th.8 ) environ 15 min, en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.

4/ Disposez les tranches de brioche en couronne sur un plat. Recouvrez-les des escalopes de foie gras et tenez au chaud.

5/ Préparez une sauce au Porto .

6/ Servez bien chaud, arrosé de la sauce au Porto.

Votre foie gras sur canap' est prêt!

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