




- 240 gr. de FOIE GRAS
- 240 gr. de PATE A BRIOCHE
- 2 verres de PORTO
- Couper le foie gras en escalopes. Les rouler dans la farine et les faire frire dans un beurre clarifié.
- Etendre de la pâte à brioche et la découper de la grandeur des escalopes. Cuire à four chaud ( Th.8 ) environ 15 mn, en vérifiant avec la pointe d'un couteau.
- Disposer les tranches de brioche en couronne sur un plat. Les recouvrir des escalopes de foie gras et tenir au chaud.
- Préparer une sauce au porto.
- Servir bien chaud, arrosé de la sauce au porto.
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
Chou-fleur vapeur - Galette des rois au Nutella - Frites maison - Risotto aux champignons - Croustillant de tomates - Gratin de pâtes - Flan aux brocolis - Bûche au chocolat - Galette des rois - Boeuf bourguignon
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Foie gras sur canap
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