Cuisine
Pommes de terre à la lorraine
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 25 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Pommes de terre à la lorraine
Pommes de terre à la lorraine
1 kg de pommes de terre
200 g de lard fumé
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile
1 branche de thym
persil haché
sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Epluchez et découpez en gros dés les pommes de terre.
Chauffez l'huile dans une cocotte et faites revenir les tranches de lard.
Retirez le lard et faites fondre les oignons préalablement émincés dans la cocotte.
Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire à feu moyen durant 5 min environ.
Ajoutez ensuite 10 cl d'eau et le thym.
Couvrez et laissez mijoter pendant 5 min toujours à feu doux.
Ajoutez ensuite les tranches de lard et laissez mijoter environ 10 min.
Vérifiez que les pommes de terre soient bien cuites. Si tel est le cas, il ne vous reste plus qu'à saler, poivrer et saupoudrer de persil au moment de servir.
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1 kg. pommes de terre bintje 150 gr. oignons gros 100 gr. lard fumé lardons 30 gr. beurre 5 dl. bouillon de boeuf frais 10 gr. persil
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800 gr de pommes de terre 100 gr de beurre ramolli 60 gr de beurre 15 gr de sel