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  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 2

Ingrédients :

- 250 g de tagliatelle
- sel
- 50 g de beurre
- 100 g de lardons
- 1 oeuf entier
- 1 jaune
- 100 g de parmesan
- 15 cl de crème fraiche

Préparation de la recette :

1/ Cuire les tagliatelles 'al dente' à l'eau bouillante salée.

2/ Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle.

3/ Faire revenir les lardons, à feu doux.

4/ Battre les oeufs dans un grand bol. Incorporer la moitié du fromage râpé.

5/ Égoutter les tagliatelles. Les réserver au chaud.

6/ Incorporer le beurre puis le mélange oeufs-fromage et les lardons. Remuer le tout énergiquement.

7/ Mélanger le reste de parmesan dans la crème.

8/ Servir immédiatement les tagliatelles avec cette sauce.

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