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Darioles d'épinards

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  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 40 Minutes
  • Temps total : 1h10
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Darioles d'épinards

- 1 kg d'épinards
- 100 g de beurre
- 1/4 l de béchamel
- 4 oeufs
- muscade
- sel, poivre

Préparation de la recette : Darioles d'épinards

1- Trier, équeuter et laver les feuilles d'épinards.

2- Les plonger dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Les retirer à l'aide d'une écumoire. Égoutter.

3- Presser, hacher les feuilles.

4- Faire chauffer 60 g de beurre dans une cocotte. Ajouter les épinards. Les faire revenir pour retirer un maximum d'eau.

5- Réunir dans un saladier, épinards, béchamel et oeufs entiers. Mélanger, assaisonner.

6- Beurrer et remplir quatre ramequins. Cuire au bain marie pendant 35 minutes au four à 180°C (th 6). Démouler.

Servir chaud.

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