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Acras de surimi

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Acras de surimi

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Les ingrédients pour :
Acras de surimi

- 200 grammes de bâtonnets de surimi en miettes
- 1 gousse d'ail
- 3 oignons
- 1 botte de persil
- Thym
- Piment (selon goût)
- Sel
- Poivre
- 200 grammes de farine
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- Lait
- Rhum

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Acras de surimi


1/ Hachez finement le piment, le persil, les oignons, les cives et l'ail.
Mélangez le tout aux miettes de surimi.

2/ Tamisez la farine avec la levure et ajoutez le mélange.

3/ Creusez un puits et versez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte à beignets homogène.

4/ Assaisonnez et laissez reposer la pâte 20 minutes.

5/ Modelez ensuite de petites boules de pâte et plongez-les dans le bain de friture bouillant.

6/ Laissez gonfler et dorer les acras, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez-les aussitôt.

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