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Omelette au lard

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 8 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 18 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Omelette au lard

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Les ingrédients pour :
Omelette au lard

- 8 oeufs
- 2 c. à soupe de lait (30 ml)
- 100 g de lard fumé
- 50 g de gruyère
- sel et poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Omelette au lard


1- Faites couper le lard en tranches très fines par le charcutier et faites-les revenir à la poêle à feu moyen.

2- Coupez-les en 4 ou 5 morceaux chacune.

3- Battez les oeufs en omelette, ajoutez le gruyère râpé le lait, peu de sel (le lard étant salé), mais poivrez bien.

4- Battez le mélange et ajoutez les morceaux de lard fumé.

5- Faites fondre le beurre dans une poêle.

6- Lorsqu'il est bien chaud, versez-y l'omelette.

7- Dès que les oeufs commencent à prendre, baissez le feu.

8- Laissez cuire et pliez l'omelette en deux sur un plat.

9- Cette omelette se mange chaude ou froide.

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- 8 oeufs - 700 g de pommes de terre - 200 g de lard de poitrine fumée - 3 c. à soupe de beurre - Huile - Lait - Crème fraîche - Sel et poivre blanc au moulin

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- 2 oeufs - 2 cuillère à soupe d'eau - 1 pincée de basilic séché - 1 pincée de ciboulette séchée - 1 cuillère à café de beurre - 1/2 tasse de cheddar râpé

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- 700 g de lard fumé - 4 oeufs durs - 10 tranches de saucissons à l'ail fumés - 2 c. à soupe de farine - de la moutarde (doser à votre goût)

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