Cuisine
Brochettes de veau épicées
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 5 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Brochettes de veau épicées
Brochettes de veau épicées
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de filet de veau (peut se faire également avec de l'agneau)
Marinade :
- 10 g de sel fin
- 5 g de ras el Hanout
- 5 g de cumin
- 2 g de piment de Cayenne
- 1 g de paprika rouge doux
- 1 g de poivre blanc moulu
- 1 g de thym en poudre
- 1 gros oignon émincé
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 verre d'huile d'olive
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Découper la viande en petits dés, puis la faire macérer dans un récipient
24 h avec les ingrédients de la marinade (en mélangeant et malaxant bien la viande et les ingrédients).
Enfiler la viande sur les brochettes et laisser cuire 5 mn de chaque côté sur le grill.
Liste des recettes similaires à : Brochettes de veau épicées
- 300g de veau - 1 demi-verre d'huile - 1 petit oignon - 2 poivrons - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cuillère à café de cumin - 1 ou 2 gousses d'ail - Sel, poivre
- 4 escalopes de poulet - jus de citron - safran - un oignon blanc - sel et poivre - 1 piment rouge
- 600 g de quasi de veau - 2 oignons - 2 courgettes - 2 c. à soupe d'huile - 2 branches de thym frais - 1 citron - 1/2 c. à soupe de maïzena - sel, poivre
Pour 4 personnes : Ingredients : - 500 g de veau en dés - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail haché
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