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Lapin grille a la plancha

 

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  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 40 Minutes
  • Temps total : 1h5
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

1 beau lapin de la ferme coupé en 6 morceaux
6 tranches de jambon cru Serrano

Marinade :
Huile d'olive
1 jus de citron
4 gousses d'ail hachées
Marjolaine
Origan
Thym
Pimenton
Safran
Sel
Poivre .

Préparation de la recette :

Badigeonner le lapin avec la marinade et laisser reposer 2 bonnes heures.
Envelopper chaque morceau de lapin dans une tranche de jambon cru et les ficeler.

Faire cuire sur "la plancha" pendant 40 minutes en retournant souvent les morceaux et en les arrosant de temps en temps avec le reste de la marinade !

La plancha est un mode de cuisson espagnole .
C'est un barbecue muni d'une plaque d'acier sur laquelle sont grillées les pièces de viande ou de poisson !

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