Filet de poisson au vin blanc

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Recette déposée par Delices-defrance

Temps de préparation : 15 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Temps de repos : 1 Minutes
Temps total : 26 Minutes
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : très facile
Origine : France
Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Filet de poisson au vin blanc

4 filets de poisson blanc (type sole)
2 oignons
4 échalotes
250 g de tomates cerises
Thym ou autre fines herbes fraiches
Vin blanc sec
Huile d'olive

Filet de poisson au vin blanc

Préparation de la recette : Filet de poisson au vin blanc

1/ Préchauffé le four à 180°.

2/ Pelez les oignons et les échalotes, émincez-les. Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre.

3/ Prenez un plat assez large et tapissez le fond avec les oignons et les échalotes. Salez, poivrez.

4/ Posez délicatement les filets de poisson dessus. Ajoutez les tomates, et parsemez de thym ou d'une autre herbe.

5/ Mouillez de vin blanc. Ajoutez un trait d'huile d'olive, puis salez et poivrez.

6/ Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes, selon l'épaisseur de vos filets.