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Filet de poisson au vin blanc

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps de repos : 1 Minute
  • Temps total : 26 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
Filet de poisson au vin blanc

Filet de poisson au vin blanc

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Les ingrédients pour :
Filet de poisson au vin blanc

4 filets de poisson blanc (type sole)
2 oignons
4 échalotes
250 g de tomates cerises
Thym ou autre fines herbes fraiches
Vin blanc sec
Huile d'olive

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Filet de poisson au vin blanc


1/ Préchauffé le four à 180°.

2/ Pelez les oignons et les échalotes, émincez-les. Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre.

3/ Prenez un plat assez large et tapissez le fond avec les oignons et les échalotes. Salez, poivrez.

4/ Posez délicatement les filets de poisson dessus. Ajoutez les tomates, et parsemez de thym ou d'une autre herbe.

5/ Mouillez de vin blanc. Ajoutez un trait d'huile d'olive, puis salez et poivrez.

6/ Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes, selon l'épaisseur de vos filets.

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