Cuisine
Lasagnes aux épinards
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 40 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Lasagnes aux épinards
Lasagnes aux épinards
Garniture aux épinards :
- 2 tasses d'épinards frais ou surgelés, finement hachés
- 1 tasse de ricotta
- 1 oeuf battu
- Une pincée de muscade
Garniture aux haricots blancs :
- 1 c. à thé d'huile
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 poivron rouge émincé
- 2 tasses de haricots cannellini, cuits
- 3 c. à soupe de crème sûre ou de yaourt épais
- 3 c. à soupe de pâte de tomates
- 2 c. à soupe de pesto de tomates séchées (facultatif)
- 1 oeuf battu
Pour l'assemblage :
- 9 ou 12 lasagnes cuites (selon la grandeur du moule)
- 3 tasses de sauce tomate
- 2 tasses de mozzarella râpée
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Pour préparer la garniture aux épinards : mélanger tous les ingrédients ensemble à l'aide du robot de cuisine et réserver.
2/ Pour préparer la garniture aux haricots : faire revenir l'ail dans l'huile quelques minutes. Ajouter les poivrons rouges et continuer la cuisson jusqu'à ce que celui-ci soit ramolli.
3/ Dans le bol du robot de cuisine, réduire en purée l'ail et les poivrons sautés, les cannellinis, la crème sûre, la pâte de tomates, le pesto et l'oeuf. Réserver.
4/ Étendre le tiers des lasagnes au fond d'un moule. Verser par-dessus toute la préparation aux épinards. Recouvrir avec l'autre tiers des lasagnes, toute la préparation aux haricots, la moitié du mozzarella, puis les dernières lasagnes. Verser la sauce tomate et couvrir avec le restant de la mozzarella.
5/ Recouvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four à 350°F/180°C pendant 30 minutes. Enlever le papier d'aluminium et cuire 10 minutes de plus.
Vos lasagnes aux épinards sont prêtes, bon appétit!
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6 à 8 PERSONNES - 8 oz (250 g) de boeuf - 2 échalotes hachées finement - 1 gousse d'ail émincée - 5 cuillerées à soupe de sauce soya - 1 cuil. à café de sel - 1 pincée de poivre noir
- 300 g de jeunes épinards en branches - 8 radis roses - 2 cuillerées à soupe d'huile de noix - 1/2 citron - 1 c. à café de curry - 1 noix de muscade - 1 oeuf dur - Sel et poivre
3 Oeufs Parmesan Epinards Oignon 1 bouquet de persil 1 bouquet de cerfeuil Sel Poivre noir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de colza
