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Oranges givrées

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 2h00
  • Temps total : 2h30
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 6
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Oranges givrées

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Les ingrédients pour :
Oranges givrées

- 6 oranges
- 250 g de sucre
- 1/2 citron
- 2 blancs d'oeufs

Convertisseur de mesures :

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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Oranges givrées


1- Coupez un chapeau sur 4 oranges.
Vides tout l'intérieur sans percer les écorces. Mettez les écorces au freezer.

2- Pressez l'intérieur des oranges.

3- Râpez le zeste de 2 oranges restantes. Pressez-les. ajoutez le jus
à celui des 4 oranges. Vous devez obtenir 1/2l de jus.

4- Mettez le sucre, 1/4l d'eau, le jus de citron et les zestes dans une
casserole. Chauffez. Retirez du feu dès l'ébullition.

5- Versez le jus dans ce sirop. Passez-le. Mettez au congélateur 2h
en pressant toutes les 30mn à la fourchette pour éviter la formation des
cristaux. Après 1h ajoutez-y les blancs battus en neige.

6- Remplissez les écorces de ce mélange.
Remettez les chapeaux. Servez très frais

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- 4 clémentines - 300 grs de glace à la vanille

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Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,5 kg d'oranges - 1 gousse de vanille - 3 étoiles de badiane (anis étoilé) - 20 g de beurre - 100 g de cassonade

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- 2 jaunes d'oeufs - 2 blancs d'oeufs - 1 orange - 3 cuillères à soupe de fromage blanc - ½ verre de sucre en poudre

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250g de chocolat noir 6 oeufs 150g de sucre 40g de farine 125g de beurre + 30g pour le moule 120g d'écorces d'oranges confites 40g de cointreau (4 cl)

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