Cuisine
Soupe mexicaine à la tomate
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 2 Minutes
- Temps total : 12 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Soupe mexicaine à la tomate
Soupe mexicaine à la tomate
Pour 4 personnes :
4 grosses tomates
4 échalotes
2 branches de céleri
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
1 piment de Cayenne
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Du sel
Du poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Portez à ébullition une casserole d'eau.
Plongez-y les tomates.
Laissez-les ramollir pendant 1 à 2 minutes.
Pelez-les.
Epépinez-les.
Coupez-les en petits dés.
Lavez le céleri sous l'eau froide.
Détaillez-le en petits dés très fins.
Mélangez les tomates, les échalotes coupées finement, la coriandre, le piment et le vinaigre de vin rouge dans un bol.
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Couvrez avec une assiette.
Laissez macérer au réfrigérateur pendant 3 heures.
Servez très frais.
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