Cuisine
Poulet à la béninoise
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h30
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Poulet à la béninoise
Poulet à la béninoise
* 1 poulet fermier
* 1 bouillon cube
* 1 boîte de tomates concentrées
* 2 ou 3 oignons
* épices, ail, sel, piment
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire un court-bouillon avec le bouillon cube, les épices (thym, laurier, sel, poivre).
2/ Y faire cuire le poulet entier le temps qu'il faut pour qu'il soit tendre. Sortir le poulet et le découper.
3/ Faire une sauce épaisse avec les oignons hachés, ail, la tomate concentrée et le jus de court-bouillon. La relever grâce au piment.
4/ Tremper chaque morceaux de poulet dans cette sauce. Allumer le four.
5/ 5 min avant de servir, y passer les morceaux de poulet enrobés de sauce. Celle-ci doit « sécher » pour former une croûte autour du poulet.
6/ Servir avec du riz, des pommes de terre, des ignames ou des patates douces, cuites dans le court-bouillon du poulet
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