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Blinis à la crème fraîche

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Blinis à la crème fraîche

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Les ingrédients pour :
Blinis à la crème fraîche

10 g de levure de boulanger
150 g de farine
1 pincée de sel
2 oeufs
3 dl de lait
5 cl de crème fraiche

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Blinis à la crème fraîche


1/ Délayer la levure avec un peu de lait. Ajouter un peu de farine.
Laisser fermenter 1 heure.

2/ Mettre la farine en fontaine. Séparer le jaune du blanc des oeufs. Ajouter le sel, les jaunes d'oeufs et le lait.
Mélanger progressivement pour obtenir une pâte homogène.

3/ Ajouter ensuite la levure fermentée.

4/ Fouetter la crème.

5/ Monter les blancs en neige et incorporer le tout délicatement à la pâte.

6/ Au moment de servir, cuire les blinis rapidement comme des crêpes, dans des petites poêles spéciales.

Bon appétit !

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