Cuisine
OEufs brouillés crémeux
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps total : 10 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : moyen
- Nombre de personnes : 4
OEufs brouillés crémeux
OEufs brouillés crémeux
- 8 oeufs
- 125 g (4 oz) de fromage à la crème
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 1 échalote tranchée
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Au mélangeur, à haute vitesse, réduire en une préparation lisse les oeufs et le fromage à la crème.
2/ Ajouter le lait, l'échalote, le sel et le poivre.
3/ Mélanger 5 secondes ou jusqu'à ce que l'échalote soit grossièrement hachée.
4/ Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
5/ Y verser la préparation aux oeufs; cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que les oeufs commencent à prendre.
Servir immédiatement.
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- 12 oeufs - 40 grammes de beurre en pommade - 1 décilitres de crème fraîche - sel - poivre
- 8 oeufs - 40 g de beurre - 10 cl de crème fraîche - 50 g d'oeufs de lump - sel - poivre
- 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de lait - 1/4 de tasse de dinde fumée ou de jambon haché finement - 1/4 de tasse de poivron rouge ou de légumes cuits hachés finement - 1/4 de tasse de fromage cheddar OU colby...
- 150g de morilles fraiches - 6 oeufs - 1 cuillère d'huile - 30g de beurre - Ciboulette - 1/2 verre de lait - Sel et poivre
