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Recette du jésuite

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Recette du jésuite

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Les ingrédients pour :
Recette du jésuite

50 grammes d'amandes en poudre
50 grammes de sucre
50 grammes de beurre
1 oeuf
1 verre à liqueur de Rhum

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Recette du jésuite


1/ Faire deux bandes minces en feuilletage, ayant 12 cm de large.

2/ En garnir avec une mince couche de crème d'amandes.

3/ Mouiller les deux bords avec de l'eau à l'aide d'un pinceau. Poser dessus la deuxième abaisse, appuyer sur les bords pour les souder.

4/ Dorer la surface avec l'oeuf et semer dessus des amandes en poudre. Couper la bande ainsi obtenue en triangles que l'on pose sur une plaque à pâtisserie et cuire à four chaud.

5/ Saupoudrer de sucre glace en sortant du four. Ramollir le beurre en crème, y ajouter les amandes et le sucre en même temps.

6/ Travailler énergiquement avec un fouet pour obtenir une composition mousseuse. Ajouter l'oeuf entier, puis le Rhum.

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