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Artichauts natures

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 45 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
Artichaut Nature

Artichauts natures

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Les ingrédients pour :
Artichauts natures

- 6 artichauts
- 1 citron
- sauce vinaigrette
- 1 cuil à soupe de persil
- 1 cuil à soupe de cerfeuil
- 1 cuil à soupe d'estragon
- 1 cuil à café de gros sel

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Artichauts natures

1/ Couper la pointe des feuilles. Casser la tige. Ficeler le tour des artichauts.

2/ Les cuire dans de l'eau bouillante salée et citronnée pendant 45 minutes environ, selon la grosseur des pièces, puis égoutter les artichauts la tête vers le bas.

3/ Servir avec une sauce vinaigrette additionnée de fines herbes.

Vos artichauts nature sont prêts, bon appétit!

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Artichauts vinaigrette

4 artichauts 75 cl d'eau sel

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- 4 petits artichauts très frais - 50 g de beurre - 100 g de poitrine fumée - 1 gros oignon - 2 tomates ou 1 c.à.s. de tomate concentrée - 1 verre de vin blanc sec + 1 verre d'eau - sel, poivre

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- 500 grammes de farine - 40 grammes de levure - 100 grammes de sucre - 200 grammes de beurre - 3 oeufs - Une pincée de sel

Note : 3.4 sur 5 | 34 votes 3.4 sur 5 | 34 votes 3.4 sur 5 | 34 votes 3.4 sur 5 | 34 votes 3.4 sur 5 | 34 votes
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