Brouillade aux crevettes

Préparation de la recette :

- Faites dorer dans 40 g de margarine 4 tranches de pain de mie rassis, tenez
les au chaud.
- Coupez finement quelques brins de ciboulette.
- Faites chauffer 125 g de queues de crevettes décortiquées avec 40 g de
beurre puis ajoutez les oeufs et faites-en une omelette.
- Hors du feu, ajoutez la ciboulette mélangez et répartissez sur les canapés.

*Astuce pour plus de gout : Si vous désirez un plat avec un goût plus relevé, ajoutez aux oeufs brouillés une cuillère à café de mélange herbes et épices pour omelettes .