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Carottes et céleri aux lardons

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 40 Minutes
  • Temps total : 1h00
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Carottes et céleri aux lardons

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Les ingrédients pour :
Carottes et céleri aux lardons

- 800 g de carottes
- 500 g de céleri branche
- 150 g de lard fumé
- 80 g de beurre
- sel fin
- poivre moulu

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Carottes et céleri aux lardons


1/ Éplucher et laver les légumes. Couper les carottes en rondelles. Cuire à l'eau bouillante salée 15 minutes. Rafraîchir. Égoutter. Tailler le céleri branche en tronçons.

2/ Cuire à l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes. Rafraîchir. Égoutter.

3/ Tailler le lard fumé en petits lardons. Faire dorer les lardons au beurre dans une poêle. Ajouter les légumes cuits. Assaissonner. Chauffer.

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- 800 g de veau (collier, blanquette) - 2 carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 100 g d'olives noires - 20 cl de vin blanc - persil - 3 cuillères à soupe d'huile - sel - poivre

Note : 4 sur 5 | 4 votes 4 sur 5 | 4 votes 4 sur 5 | 4 votes 4 sur 5 | 4 votes 4 sur 5 | 4 votes
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