Gratin dauphinois au bleu

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h15
  • Temps total : 1h30
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Gratin dauphinois au bleu

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Les ingrédients pour :
Gratin dauphinois au bleu


- 1,5 kg de pommes de terre type B15 ou Nicola
- 1/2 litre de crème liquide
- 250g de bleu d'Auvergne
- 50g de beurre
- Noix de muscade, sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Gratin dauphinois au bleu


1/ Epluchez et lavez les pommes de terre.

2/ Essuyez-les et coupez-les en minces rondelles.

3/ Dans un saladier, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de la noix de muscade rapée.

4/ Beurrez un plat à gratin et disposez les pommes de terre au fond.

5/ Dans un grand bol, émiettez très finement le bleu d'Auvergne et ajoutez la crème liquide.

6/ Versez le mélange sur les pommes de terre de façon à les recouvrir.

7/ Répartir des noisettes de beurre sur tout le plat.

8/ Mettez à cuire à 175° environ pendant 1h1/4.

9/ Terminez par un léger passage sous le grill pour que le gratin soit bien doré.

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