Cuisine
Gratin dauphinois au bleu
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 1h15
- Temps total : 1h30
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Gratin dauphinois au bleu
Gratin dauphinois au bleu
- 1,5 kg de pommes de terre type B15 ou Nicola
- 1/2 litre de crème liquide
- 250g de bleu d'Auvergne
- 50g de beurre
- Noix de muscade, sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Epluchez et lavez les pommes de terre.
2/ Essuyez-les et coupez-les en minces rondelles.
3/ Dans un saladier, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de la noix de muscade rapée.
4/ Beurrez un plat à gratin et disposez les pommes de terre au fond.
5/ Dans un grand bol, émiettez très finement le bleu d'Auvergne et ajoutez la crème liquide.
6/ Versez le mélange sur les pommes de terre de façon à les recouvrir.
7/ Répartir des noisettes de beurre sur tout le plat.
8/ Mettez à cuire à 175° environ pendant 1h1/4.
9/ Terminez par un léger passage sous le grill pour que le gratin soit bien doré.
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Découvrez l'histoire des gratins dauphinois et des trucs et astuces autour de ce plat si simple et si savoureux !
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