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Légumes sautés à l'orientale

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Légumes sautés à l'orientale

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Les ingrédients pour :
Légumes sautés à l'orientale

Ingrédients :

1 c. à soupe de farine de maïs (15 ml)
1 c. à soupe de xérès (15 ml)
1/4 de tasse de bouillon de légume (65 ml)
1/2 c. à soupe d'huile de sésame (8 ml)
1 c. à soupe de nuoc mam (15 ml)
1 c. à soupe d'huile de tournesol (15 ml)
1 carotte coupée en lanières,
3 échalotes coupées en diagonale,
1 tasse de haricots verts coupés en diagonale (250 ml)
6 asperges fraîches,
1 tasse de pois mange-tout (250 ml)
1 c. à soupe de gingembre r,pé (15 ml)
1 tasse de germes de soja (250 ml)

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Légumes sautés à l'orientale


Mélanger la farine de maïs, le xérès, le bouillon, l'huile de sésame et la sauce de poisson.

Réserver.

Préchauffer le wok et verser l'huile de tournesol.

Lorsqu'elle devient chaude, ajouter la carotte, les échalotes, les haricots, les
asperges, les pois mange-tout et le gingembre.

Sauter à vif durant 2 minutes.

Ajouter les germes de soja et sauter 1 minute.

Mettre le mélange de farine de maïs au centre du wok et disposer les légumes autour.

Amener à ébullition en remuant.

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