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Omelettes au fromage et aux légumes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Omelettes au fromage et aux légumes

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Les ingrédients pour :
Omelettes au fromage et aux légumes

- 500 ml (2 tasses) de champignons sautés ou un autre légume cuit
- 8 oeufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
- 20 ml (4 c. à thé) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage Cheddar fort, Suisse , râpé

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Omelettes au fromage et aux légumes


1/ Battre les oeufs à la fourchette avec le lait, le sel et le poivre.

2/ Cuire une omelette à la fois.

3/ Faire chauffer une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) à feu mi-vif.

4/ Ajouter 1 c. à thé (5 ml) de beurre et faire fondre.

5/ Verser 1/2 tasse (125 ml) de mélange aux oeufs dans la poêle.

6/ Quand les oeufs commencent à prendre sur les bords, utiliser une spatule pour pousser doucement les parties cuites vers le centre, en inclinant la poêle pour faire glisser les oeufs liquides en dessous.

7/ Quand les oeufs sont presque pris en surface, mais encore humides, déposer les légumes sur la moitié de l'omelette et parsemer de 2 c. à soupe (30 ml) de fromage.

8/ Glisser une spatule large sous la moitié non garnie et plier celle-ci sur la garniture.

Glisser l'omelette dans l'assiette de service.

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- 500 à 600 g de thon - 1 tête de poisson pour le court-bouillon - Sel, poivre noir moulu - 6 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1 poivron vert épépiné - 1 poivron rouge épépiné

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250 ml (1 tasse) bouillon de poulet 75 ml (1/3 tasse) haricots coupés en petits tronçons 125 ml (½ tasse) carottes coupées en dés 1 oignon haché grossièrement 15 ml (1 c. à table) beurre 15 ml (1 c. à table)...

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