Cuisine
Tofu sauté au gingembre
Recette déposée par
- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h15
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Tofu sauté au gingembre
Tofu sauté au gingembre
4 tranches de tofu de 8 cm carré (environ 3 po)
2 c. à soupe d'huile de soya (30 ml)
1 c. à soupe de coriandre fraîche(15 ml)
Marinade :
2 c. à soupe de sauce soya (30 ml)
2 c. à soupe d'eau ou de saké (30 ml)
1 c. à soupe de jus de citron (15 ml)
2 c. à soupe de miel (30 ml)
2 cm (environ 3/4 de po) de gingembre frais
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile de soya (30 ml)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Couper chaque tranche de tofu en 2 triangles.
Hacher finement la racine de gingembre, la gousse d'ail et la coriandre.
Réunir tous les ingrédients de la marinade.
Laisser mariner le tofu dans cette sauce 1 heure.
Dans une poêle, faire revenir le tofu dans 2 c. à soupe (30 ml) d'huile de soya.
Réserver.
Déglacer la poêle avec la marinade.
Laisser réduire.
Verser sur les tranches de tofu.
Servir avec des légumes, coupés en gros morceaux, légèrement revenus à l'huile de soya : poivrons rouges, poivrons verts, céleri, oignons.
Saupoudrer de coriandre.
Liste des recettes similaires à : Tofu sauté au gingembre
500 g de tofu en cube 6 c. à soupe de sauce tamari (90 ml) 6 c. à soupe d'huile de canola pressé à froid (90 ml) 1 c. à thé d'ail (5 ml) 1 c. à thé de gingembre frais finement haché (5 ml) 1 c. à...
- 1,2 kg de noix de veau détaillée en gros cubes, - 1 botte de coriandre fraîche, - 1/2 c. à café de cumin en grains, - 1,2 c. à café de coriandre en grains, - 1 b,ton de cannelle, - 1 grosse noix de...
- 1 L de lait - 200 g de biscuits cuillers - 2 sachets de sucre vanillé - 100 g de sucre - 6 jaunes d'oeufs - 100 g de beurre - 100 g d'amandes pilées - 5 cuillères à soupe de gingembre
* 4,5 dl. d'huile. * 2 gousses d'ail finement hachées. * 450 gr. de porc désossé émincé finement. * 6 champignons séchés. * 5 cm. de gingembre en morceau. * 1 cuillerée à soupe de sauce de soja...
