Saucisses au barbecue
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Les ingrédients pour :
Saucisses au barbecue
- 1/2 tasse (125 ml) de céleri haché
- 1/4 tasse (50 ml) d'oignon haché
- 3/4 tasse (175 ml) de ketchup
- 1/4 tasse (50 ml) de vinaigre
- 1/3 tasse (75 ml) d'eau
- 1 cuillère et demi à thé (7 ml) de cassonade
- 1 cuillère et demi à thé (7 ml) de moutarde sèche
- 1 cuillère et demi à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
- 1 pincée de sel
- 12 à 15 saucisses de porc et de boeuf
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Saucisses au barbecue
1/ Rôtir les saucisses au barbecue et mettre de côté.
2/ Sauce :
Mêler tous les ingrédients, amener à ébullition, réduire à feu doux et faire mijoter 15 minutes sous couvercle.
3/ Ajouter les saucisses, couvrir et mijoter pendant encore 15 minutes.Ajouter un peu d'eau au besoin.
4/ Servir sur un îlot de riz, accompagné de quelques légumes au choix.
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- 1 ou 2 tomates
- 4 tranches de bacon (facultatif)
- quelques...
- Une dizaine de coquillages (praire, vernis, coques...)
Sauce :
- Gros sel
- Jus de citron
- Piment
- Persil frais
- 4 aubergines
- 3 gousses d'ail ou plus suivant les goûts
- 150 g de beurre
- Sel et poivre