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  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 1 càc d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 5 tranches de lard coupées en lanières
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 2 oeufs
- 2/3 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de fromage râpé
- Persil frais
- 4 portions de pâtes fraîches
- Poivre du moulin

Préparation de la recette :

1/ Faire revenir l'ail et les lardons dans une sauteuse avec l'huile.

2/ Arroser du vin blanc et laisser sur le feux 2 à 3 minutes. Retirer la sauteuse du feu et mettre de côté.

3/ Fouetter les oeufs dans un bol. Incorporez les fromages et le poivre a votre gout.

4/ Cuire les pâtes (peu de temps pour des pâtes fraiches)

5/ Verser le mélange sur les pâtes égouttées et mélanger rapidement. Ajouter le mélange ail, lardons puis parsemer le plat de persil.

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Pâtes à la carbonara

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