Cuisine
Galettes fines
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Galettes fines
Galettes fines
180 g de sucre
3 oeufs
200 g de beurre
2 paquets de sucre vanillé
250 g de farine
sel
crème au beurre, à la vanille, au moka ou au chocolat
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Battez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que celui-ci soit bien fondu et la masse blanchâtre, puis ajoutez-y le sel, le sucre vanillé et le beurre fondu, et ensuite la farine par petites quantités jusqu'à obtention d'une pâte molle, mais non coulante.
2/ Mettez à cuire dans un moule 16x28.
3/ Si les galettes se crevassent à la cuisson, vous pouvez y rajouter un peu de farine.
4/ Pour les rouler, employez un manche de spatule et procédez rapidement dès que les galettes sortent du gaufrier.
5/ Enfin, il ne vous reste plus qu'à les fourrer avec la crème de votre choix.
Bonne dégustation !
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