Cuisine
Mousse d'aubergine
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 40 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Mousse d'aubergine
Mousse d'aubergine
- 2 grosses aubergines
- sel, poivre
- 2 pincées de cumin
-1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur.
3/ Les cuire au four préchauffé à 210° sur la grille (30 mn environ).
5/ Passer la chair à la moulinette ou au mixer.
7/ En garnir les peaux.
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Liste des recettes similaires à : Mousse d'aubergine
Ingrédients: * 1 kg d'aubergines crues * 4 gros oeufs * 3/4 tasse de crème fraiche 35% (200 ml) * 60 g. de farine ou maïzena * sel, poivre, * muscade.
4 grosses aubergines, 2 oignons, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'ail Ducros, moulin à poivre, sel.
-3 à 4 aubergines -2 à 3 tomates -1 oignon -5 à 6 cuil. à soupe d'huile d'olive -sel, poivre.
- 600 grammes d'aubergines crues - 4 gros oeufs - 3/4 tasse de crème fraiche 15%(190 ml) - 3 cuillères à soupe d'huile (45 ml) - 100 grammes de farine - 4 gousses d'ail - Persil - Sel - Poivre
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