Papillotes de truite au barbecue
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 truites vidées
- ail, basilic (feuilles fraîches), sel et poivre
- oignons
- huile d'olive
- papier aluminium
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation :
1 - Farcir les truites avec l'ail émincé, le basilic, le sel, le poivre et l'oignon émincé.
2 - Enrouler les truites individuellement dans une feuille d'aluminium légèrement huilée.
3 - Cuire ainsi sur la grille du barbecue pendant environ 10 mn.
Ouvrir les papillotes et déguster chaud.
Possibilité de servir avec une sauce aïoli et des pommes de terre vapeur.
Liste des recettes similaires à : Papillotes de truite au barbecue
Pour 4 personnes : - 8 tomates - 1 ramequin d'huile d'olive - gros sel ou sel fin - herbes de Provence - papier aluminium
- 4 endives - 4 filets de truite - 5 cuillers à soupe de crème fraîche allégée - 1 poivron - le zeste d'un citron - estragon, huile d'olive, sel, poivre.
- 1 cochon de lait de 6 à 8 kg - 10 échalotes - 6 gousses d'ail - 5 cm de gingembre - 15 noix de bancoul (noix de cajou fraîches) - 10 cm de curcuma frais - 2 cuillères à soupe de graines de coriandre...
- 1 filet de saumon avec sa peau - Beurre - Jus de citron - Aneth - Fleur de sel
Gâteau au chocolat sans cuisson - Fromage de tête de porc fermier - Aiguillettes de poulet au curry - Crumble de courgettes - Pâte à ravioli maison - Purée de châtaignes - Merguez maison - Galette de pommes de terre - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Verrines tomates, chèvre et lardons
