Tagliatelle à la romaine

Préparation de la recette :

1/ Dans un saladier, mélanger énergiquement la Biancaneve, le Verga Extra-Sec, le persil, la marjolaine et les noix jusqu'à l'obtention d'une crème légère.

2/ Porter de l'eau salée à ébullition dans un faitout et y jeter les tagliatelles. Une fois les pâtes < al dente > stopper la cuisson, prélever 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson et l'incorporer à la préparation au fromage. Saler et poivrer. Bien mélanger.

3/ Dressage : Égoutter les tagliatelles. Les verser dans un saladier, remuer avec soin et servir sans attendre.

Bon appétit !