Coquille Saint-Jacques à l'étuvée
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 15 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Coquille Saint-Jacques à l'étuvée
Les ingrédients pour :
Coquille Saint-Jacques à l'étuvée
- 12 noix et leur corail
- 15 g de margarine
- poivre
- le jus d'1 citron
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Coquille Saint-Jacques à l'étuvée
1/ Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre la margarine. Ajouter les coquilles.
2/ Poivrer légèrement et arroser de jus de citron.
3/ Recouvrir le tout et faire cuire à feu très doux pendant 10 min.
Servir avec un mélange de salade : scarole, champignons crus.
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1 cuillère...
- 450 grammes de noix de coquilles Saint-Jacques avec corail
- 2 cuillerées à soupe de ciboule finement hachés (persil ou ciboulette)
- une cuillerée à soupe de gingembre frais finement haché (le gingembre en poudre peut faire...
- 500 g de noix de Saint-Jacques
- 20 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon blanc
- 1 branche de persil
- 2 tomates
- Sel
- Poivre
- 12 coquilles Saints-Jacques
- salade tendre
- 100g de mâche
- 1 endive
- 1 mangue
- 1 jus de citron vert
- 1 dl d'huile d'olive
- 1 botte de ciboulette ciselée
- fleur de sel