Cuisine
Burritos
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- Temps de préparation : 25 Minutes
- Temps de cuisson : 7 Minutes
- Temps total : 32 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Burritos
Burritos
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon émincé
- 2 goussesd'ail écrasées
- 1 boîte de 800 g de haricots rouges, rincés et égouttés
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 1 pincée de piment en poudre
- 125 g de tofu émietté (facultatif)
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées
- 6 tortillas (galettes de maïs mexicaines)
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 6 cuillères à soupe de cottage cheese ou de fromage r,pé
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1 - Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3 mn, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2 - Ajouter l'ail etles haricots. Avec un presse purée manuel ou une spatule, écraser les haricots dans la poêle.
Les faire frire 2 mn.
3 - Ajouter le persil, le piment, le tofu et les tomates. Bien mélanger. Faire cuire 5 mn. Garder au chaud.
4 - Mettre une autre poêle sur le feu (sans matière grasse). Quand elle est bien chaude, y mettre les tortillas une à une, en les réchauffant de chaque côté. Ne pas les laisser trop longtemps : elles doivent rester molles.
5 - Déposer un peu de farce au centre de chaque tortilla et les rouler sur elles-mêmes.
6 - Verser un peu de crème fraîche sur chaque tortilla et saupoudrer de fromage. Servir avec de salade composée (laitue, oignons, piments et tomates).
Liste des recettes similaires à : Burritos
8 oeufs 1/4 tasse de lait (65 ml) 1 oignon vert haché finement sel, poivre et sauce au piment fort, au goût 1 c. à soupe de beurre (15 ml) 8 tortillas de farine, réchauffées 8 petites feuilles de laitue
- 12 crêpes - persil - sel - piment noir moulu - 100g de gruyère râpé - 2 oeufs cuits et râpés - 4 oeufs - 2 pommes de terre moyennes - 1càs de beurre - 1 grosse boite de thon
Pour une vingtaine de sablés (+/- selon la taille de votre emporte pièce) : (moi j'ai doublé les mesures pour avoir une quarantaine de sablés) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf
- 500g environ de bâtons de rhubarbe - 1pate feuilletée - sucre roux - 100g de beurre mou - 100g de sucre poudre - 150g de farine