Coquilles garnies au thon et aux girolles
1 boîte de thon au naturel de 150 g environ
6 belles coquilles Saint-Jacques décoquillées
3 tomates en conserve
1 oignon
une demi-cuillère à soupe de Maïzena
2 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de margarine au tournesol
150 g de girolles nettoyées
sel
poivre.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Laver soigneusement les coquilles Saint-Jacques dans de l'eau froide. Procéder de même pour les champignons.
Les hacher menu.
Faire fondre la margarine dans une poêle et y faire raidir les coquilles Saint-Jacques.
Réserver.
Faire revenir aussi les champignons.
Les réserver.
Eplucher l'oignon, le hacher finement et le faire revenir, toujours dans cette même margarine.
Ajouter les tomates, les laisser fondre tout doucement.
Saupoudrer avec la Maïzena et mélanger.
Ajouter un demi-verre d'eau et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter à cette sauce la crème fraîche, saler et poivrer.
Mettre en attente. Dans les coquilles, disposer les chairs des coquilles, des
morceaux de thon ainsi que les girolles.
Napper de la sauce et faire chauffer à four moyen (150°) pendant 30 minutes. Servir aussitôt.
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20 grandes coquilles (p,tes italiennes "conchiglioni") 2 cuillères à soupe d'huile 1 gousse d'ail écrasé 1 petit oignon, finement émincé 3 cuillères à soupe de persil haché 175 g de champignons, finement...
- 150 g de girolles (ou au choix : 150 g de champignons de paris, 150 g de cèpes, 150 g de morilles) - 40 g de beurre - 4 cl d'huile - 20 g d'échalote - 3 brins de persil - 12 oeufs - sel, poivre
Thon en boîte Tomates Laitue 1 cuillerée à café de raifort 1 échalote Basilic Sel et poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 belles tomates 1 boite de macédoine 1 boite de thon au naturel 1 tasse de mayonnaise 1 bouquet de ciboulette ou de persil Sel
