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Galettes de riz

 

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  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 3 Minutes
  • Temps total : 13 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 1 verre de vin blanc
- 200 gr de riz
- 2 échalotes hachées
- 2 c à s de persil haché
- 4 fonds d'artichauts hachés
- 3 oeufs
- 4 c à soupe de parmesan

Préparation de la recette :

1/ Portez à ébullition un demi-litre de bouillon de volaille et un verre de vin blanc.

2/ Versez 200 grammes de riz, deux échalotes hachées, deux cuillerées à soupe de persil haché, et cuisez jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

3/ Incorporez quatre fonds d'artichauts (en boîte) hachés, trois oeufs battus, quatre cuillerées à soupe de parmesan, formez des galettes et faites-les dorer dans le beurre 3 minutes de chaque côté.

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