Pour 4 personnes
Ingrédients:
800 gr. pommes de terre bintje
2 pce jaunes d'oeufs
50 gr. beurre
10 gr. sel et poivre
10 gr. muscade moulue
60 gr. jambon blanc en brunoise
Passer les pommes au tamis.
Ajouter en
travaillant avec une spatule en bois, les jaunes et le beurre. Assaisonner. Ajouter une brunoise
de jambon.
Façonner des boulettes, fariner, passer à l'oeuf battu puis rouler dans des
vermicelles finement brisés. Frire
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
Croquettes à la vache qui rit - Flan aux brocolis - Sauce piquante - Verrine tzatziki crevettes - Sauce curry - Chou-fleur vapeur - Marinades pour viandes rouges et gibiers - Beignets de pomme de terre de ma grand-mère - Filet de cabillaud en papillote - Beignets natures
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Pommes de terre St Florentin
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