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OEufs pochés océane

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 3 Minutes
  • Temps total : 18 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 8
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OEufs pochés océane

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Les ingrédients pour :
OEufs pochés océane

- 16 tranches de saumon fumé
- 16 oeufs
- 160g de crevettes décortiquées

Sauce cocktail :
- 20 cl de mayonnaise
- 2 cuillères à café de ketchup
- 1 trait de cognac
- 1 trait de vinaigre
- 1 laitue frisée
- pluches de cerfeuil

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
OEufs pochés océane


1- Cassez et pochez les oeufs dans l'eau frémissante (2 minutes 30), rafraîchissez-les dans l'eau glacée, et ébarbez les afin de leur donner une forme régulière.

2- Pour la sauce cocktail : mélangez la mayonnaise, ajoutez ketchup et cognac et cognac et vérifiez l'assaisonnement.

3- Liez les crevettes avec la sauce.

4- Enveloppez les oeufs de saumon fumé.

5- Dressez les oeufs sur un nid de laitue, entourez-les de sauce et décorez avec les pluches de cerfeuil.

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- 2 cuillères à soupe de vinaigre - 12 oeufs très frais

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Toasts aux oeufs pochés

4 oeufs frais 4 tranches de pain de mie 50 g de gruyère r,pé 2 c. à soupe de vinaigre (30 ml) 1 boîte de sauce tomate sel.

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OEufs pochés au curry

- 4 tranches de pain. - 4 oeufs pochés (3 min à l'eau vinaigrée) - 2 c. à soupe (30 ml) de beurre - 1 petit oignon finement haché - 2 c à café(10 ml) de curry en poudre - 2 c. à soupe (30 ml) de farine

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OEufs pochés du chasseur

- 25 g de Beurre - 8 OEufs - 200 g de Champignons de Paris - 2 cuillères à soupe de Concentré de tomate - 4 cuillères à soupe de Vinaigre - 1 Échalote - Sel, poivre - Thym, laurier

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