Cuisine
Flan d'oignons
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 2h00
- Temps total : 2h15
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Flan d'oignons
Flan d'oignons
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg d'oignons
- 1/2 litre de lait
- 120 g de beurre
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 6 oeufs
- sel, poivre, noix de muscade
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Epluchez, hachez les oignons, mettez-les dans une casserole avec 100 g de beurre et l'huile.
Laissez-les fondre sur feu doux pendant 1 heure en surveillant pour qu'ils ne prennent pas couleur. Laissez-les refroidir.
Battez les oeufs en omelette avec le lait, du sel, du poivre et une pointe de muscade.
Mélangez avec les oignons, et répartissez dans des moules individuels beurrés (ou dans un grand moule),
placez-les dans un bain-marie chaud et mettez à cuire environ 1 h environ à four doux (120° C/thermostat 4).
A la fin de la cuisson, passez 1 mn sous le gril du four pour donner de la couleur au flans.
Liste des recettes similaires à : Flan d'oignons
- 1 kg d'oignons - 20 cl de vin blanc - 100 g de sucre ou cassonade - 1 boîte de tomates pelées - sel, poivre au moulin, herbes de Provence
- 750 gr. d'oignons émincés - 200 gr. de sucre fin - Sel, poivre - Thym, laurier - 25 cl de vin rouge - 1 dl de vinaigre - 100 gr. de raisins secs - fécule de mais
- 12 oignons blancs - 60 g de beurre - sel - poivre noir du moulin
Ingrédients: * 1 kg d'aubergines crues * 4 gros oeufs * 3/4 tasse de crème fraiche 35% (200 ml) * 60 g. de farine ou maïzena * sel, poivre, * muscade.
