Tartines de poulet à la grecque

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Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Temps total : 40 Minutes
Coût : n/d
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

4 tranches de pain de campagne
1 coeur de laitue détaillé en lanières
2 blancs de poulet
Le jus d'un demi citron jaune
1 oignon blanc frais
1 petite gousse d'ail
2 belles tomates bien mûres
150 grammes de fromage feta conservée dans l'huile
1 avocat coupé en cubes de 1 cm
Une dizaine d'olives noires dénoyautées
Sel
Poivre
Huile d'olive

Préparation de la recette :

Coupez les blancs de poulet en petits morceaux d'environ 1 cm de large.
Dans une jatte, mélangez l'oignon émincé, le jus du demi citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Versez les morceaux de blancs de poulet et laissez mariner 20 minutes.
Otez les blancs de poulet de la marinade, épongez, et faîtes-les revenir à la poêle 10 minutes.

Découpez les tomates en petits cubes en conservant le jus.
Otez le germe de la gousse d'ail et hachez l'ail.
Dans une casserole, faîtes chauffer les cubes de tomates dans un petit peu d'huile d'olive.
Salez, poivrez et ajoutez l'ail.
Laissez chauffer juste le temps que la chair des tomates commence à fondre.
Otez du feu et laissez refroidir.
Grillez légèrement les tranches de pain afin de les réchauffer et maintenez-les au chaud jusqu'au moment de servir.

Disposez sur chaque tartine :

Un peu de salade verte
Quelques cubes de poulet
Une cuillère à soupe de tomates
Quelques cubes de feta
Quelques cubes d'avocat.

Décorez de 2 à 3 olives par tartine et servez.