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Légumes à la chinoise

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Légumes à la chinoise

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Les ingrédients pour :
Légumes à la chinoise

LEGUMES à la CHINOISE : pour 4
- 200 g de carottes
- 100 g de navets
- 200 g de poireaux
- 100 g de céleri
- 100 g de germes de soja
- 1 citron
- ciboulette
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 cc de sucre
- 2 dl de fond de volaille
- sauce soja

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Légumes à la chinoise


assiette:
* Tailler tous les légumes en julienne. Les réunir dans un saladier.
Les mouiller avec du fond de volaille (bouillon de poule) à hauteur.
Couvrir et cuire 6 mn.

* Ajouter les germes de soja, le jus de citron, sucre, gingembre et la sauce soja.
Cuire 3 mn.
Laisser reposer.
Vérifier l'assaisonnement (le rectifier avec la sauce soja). Saupoudrer de
ciboulette hachée.

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