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Soupe de pommes de terre citrons

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 45 Minutes
  • Temps total : 1h15
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Soupe de pommes de terre citrons

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Les ingrédients pour :
Soupe de pommes de terre citrons

1 poulet fermier, 2 litres de bouillon de volaille, 2 citrons, 1 céleri, 500 g de pommes de terre, 3 gros navets, coriandre fraîche, sel, poivre.

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Préparation pour :
Soupe de pommes de terre citrons


Découpez le poulet en gardant les cuisses, les ailes et les blancs.

Dans une cocotte à fond épais, versez le bouillon de volaille et faites-le bouillir.
Ajoutez les pommes de terre, les navets et le céleri et laissez cuire à couvert 15 mn à feu moyen (prolongez la cuisson si les légumes ne sont pas encore tout à fait cuits).
Salez, poivrez et ajoutez le poulet et les citrons pressés.
Laissez cuire la soupe 30 mn à demi-couvert.

Vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche sur la soupe en fin de cuisson.

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