Cuisine
Berthoud chablaisien
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 1 Minute
- Temps total : 11 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Berthoud chablaisien
Berthoud chablaisien
- 600 g de fromage d'Abondance
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de madère
- 1dL de vin blanc
- poivre
- Du pain rassis
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Dans une petite assiette frottée à l'ail, metrre un morceau de fromage d'environ 50 g.
2/ L'arroser de quelques gouttes de madère et d'un peu de vin blanc. Poivrer.
3/ Cuire à allure moyenne environ 30 secondes.
4/ Déguster dès la sortie en mélangeant dans l'assiette avec des morceaux de pain.
Et retrouvez plus de recettes montagnardes: raclette, fondue aux 3 fromages, tartiflette...
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- 12 crêpes - persil - sel - piment noir moulu - 100g de gruyère râpé - 2 oeufs cuits et râpés - 4 oeufs - 2 pommes de terre moyennes - 1càs de beurre - 1 grosse boite de thon
Pour une vingtaine de sablés (+/- selon la taille de votre emporte pièce) : (moi j'ai doublé les mesures pour avoir une quarantaine de sablés) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf
- 500g environ de bâtons de rhubarbe - 1pate feuilletée - sucre roux - 100g de beurre mou - 100g de sucre poudre - 150g de farine
- 1/2 l de lait - 4 jaunes d'oeufs - 1 càs de maïzena - 60 gr de sucre - 40 gr de cassonade - 1 càc de zeste de citron - 150 gr de fraises (ou 125 gr de framboises)