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Rougail boucané

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Rougail boucané

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Les ingrédients pour :
Rougail boucané

Recette réunionnaise

- 800 g de boucané (poitrine de porc fumée non salée)
- 8 petites tomates
- 2 gros oignons
- Des piments
- De l'huile
- Du sel

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Rougail boucané


1/ Coupez le boucané en petits morceaux.

2/ Émincez finement les oignons.

3/ Coupez les tomates en petits morceaux.

4/ Faites dorer le boucané dans une marmite avec un fond d'huile sur un feu vif. Ajoutez les oignons et les piments. Couvrez. Laissez cuire sur un feu doux pendant 3 à 5 minutes.

5/ Ajoutez les tomates. Laissez cuire sur un feu moyen pendant 20 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse.

Servez chaud.

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